【摘要】改革开放以来，我国人民食物结构发生了空前未有的极大改善。收入高速增长刺激下肉蛋等动物产品生产和消费的快速上升，构成国民食物改善的最重要内容之一。我国长期保持和加强的动物产品净出口国贸易地位表明，上述食物改善基本是依靠国内农业部门产出增长实现的。考虑到...