【摘要】农产品加工业是辽宁省第二大支柱性产业，作为东北老工业基地，农业大省，粮食主产区及农副食品基地，农产品加工业的发展如何直接影响辽宁乃至东北农业经济的发展。本文以辽宁省规模以上农产品加工业发展为对象，利用辽宁省统计年鉴相关数据，从企业单位数、资产总额、主营业务收入、利润和税收、全部从业人员等方面考察辽宁省农产品加工业发展情况。通过本文研究，为辽宁省农产品加工业发展提出总体思路与具体可操作性的指导建议。