【摘要】频频出现的蔬菜质量危机和菜贱伤农事件，反映出菜农面临的风险相比一般农户更加复杂。通过对鲁南Ｓ村菜农微观风险世界的观察，结果发现：菜农完全嵌入市场体系，自然风险、市场风险、技术风险共同构成其风险结构，菜农对自然风险具有较强的应对能力，市场风险更易造成实质性损失，技术风险尽管具有潜在性却隐含巨大的社会爆炸力。菜农对以自然风险为代表的传统风险较敏感，对市场风险和技术风险等现代风险感知滞后，且存在认知偏差；风险认知偏差、现代劳动分工、二元市场结构以及正规避险机制缺乏，将菜农锁入现代风险并使其处于高风险的地位。基于此，提出降低菜农风险的建议：对菜农进行职业教育和能力培养；加强对农村妇女和老人的服务；规范．．．