【摘要】本文将供给和需求结合起来，并且考虑了恐慌性购买和煽动远景悲观预期的热钱大举进入国际粮食市场的影响，系统地考察了各国粮食价格波动的影响因素，分析了国际粮食价格波动的根源。研究结果表明：各国粮食价格波动的影响因素主要包括前期粮食价格波动、粮食供给波动、粮食需求波动和热钱波动。其中，粮食市场基本面因素的波动，即粮食供给波动和粮食需求波动是主要原因，且相对来说，粮食供给波动的影响更大。