【摘要】营运资金管理在企业财务管理中占有十分重要的地位，一个企业目标与企业自身价值的实现在很大程度上取决于对营运资金的管理。我国是个农业大国，我国的经济基础在很大程度上取决于国家农业的发展，因此做好农产品供应链的营运资金管理也极为重要。本文将以农产品加工行业中的葡萄酒业作为研究对象对农产品应链上的营运资金的绩效管理进行一定的浅析。