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野生蔬菜消费意愿的经济学分析——基于海南消费者的实证研究

2014-12-01分类号:F713.55;F224

【作者】王松林  余文刚  傅国华  刘国道  
【部门】海南大学  中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所  
【摘要】本文基于海南消费者对野生蔬菜的消费意愿的调研资料,建立Logit模型,分析消费者对野生蔬菜的消费意愿及其影响因素。结果表明,在价格合理的情况下,消费者愿意购买野生蔬菜产品,以新鲜产品为主;野生蔬菜与普通蔬菜相比存在5%-20%的市场溢价;消费者的受教育程度和家庭平均月收入显著影响着其消费意愿,呈现正相关关系;消费者的性别、年龄对消费意愿的影响不明显;野生蔬菜的产品价格对消费意愿有一定影响且方向为负。
【关键词】野生蔬菜  种质资源  消费意愿  意愿溢价  Logit模型
【基金】
【所属期刊栏目】消费经济
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