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“三鹿”奶粉事件与认证食品支付意愿的实证研究

2009-12-01分类号:F203;F426.82

【作者】陈雨生  乔娟  
【部门】中国农业大学经济管理学院  
【摘要】本文通过对北京市消费者认证蔬菜支付意愿的调查,依据消费行为模型,实证分析了"三鹿"认证奶粉事件对认证蔬菜支付意愿的影响。结果表明,"三鹿"认证奶粉事件降低了消费者对认证蔬菜的支付意愿。为了减弱"三鹿"认证奶粉事件对认证食品产业的影响,建议加大绿色消费文化宣传,重视食品质量安全大众教育,完善认证监管机制,加强对认证机构的追溯与监管,提高认证监管效率。
【关键词】食品质量安全  奶粉事件  认证蔬菜  支付意愿  消费者
【基金】国家自然科学基金(70873124);; 高等学校博士学科点专项科研基金(20070019018);; 北京市哲学社会科学规划项目(07BeJG194)
【所属期刊栏目】消费经济
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