【摘要】目前,我国粮食市场出现了"稻强米弱"、"麦强面弱"等现象,成品粮销售困难,市场价格低迷。理顺粮食价格关系、充分发挥市场机制的作用是解决问题的关键,但城市的成品粮销售价格可能会面临一定的上涨压力,由于粮食消费支出是城市居民生活成本的重要组成部分,城市居民能否适应成品粮销售价格的波动,仍取决于其对粮价波动的承受能力。本文通过在北京的实地调研,对城市居民应对粮价波动的经济承受力和心理承受力进行分析,并探索居民粮价上涨承受能力的主要影响因素。