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餐饮连锁企业营销要素标准化对顾客忠诚影响研究

2014-09-18分类号:F719.3;F274

【作者】冯俊  黄玲莉  
【部门】北京工商大学商学院  
【摘要】在前人研究的基础上,结合餐饮行业的特点,归纳出了餐饮连锁企业四个关键的营销标准化要素,构建了餐饮连锁企业营销要素标准化对顾客忠诚的影响模型,并以相关的餐饮连锁企业的顾客为调查对象进行了实证研究。研究发现,营销要素标准化对顾客忠诚度具有重要影响。其中,服务标准化对顾客行为忠诚和情感忠诚均有积极影响,环境标准化对于培养潜在顾客、提高顾客情感忠诚具有正向作用,而产品标准化、价格标准化则对顾客行为忠诚具有正向作用。
【关键词】餐饮连锁企业  营销要素  标准化  顾客忠诚
【基金】国家自然科学基金项目“知识密集型服务企业能力演进机理的研究”(71172183);; 北京市哲学社会科学规划重点项目“北京‘老字号’品牌营销创新案例研究”(13JDJGA019);; 北京工商大学国有资产管理协同创新中心项目“国有企业运营体系研究”(GZ20131001)
【所属期刊栏目】北京工商大学学报(社会科学版)
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