【摘要】国际肉类市场及其价格突变为我国肉类发展带来不可估量的冲击。文章首先对商品价格突变相关概念进行了科学阐述;其次,结合历史背景从供求关系、政策变动、金融因素等角度出发,利用R 3.1.1软件bcp程序包,基于PPM模型识别全美生猪价格的历史突变,并测算生猪价格与相关变量的突变点后验概率与后验均值。实证结果显示,21世纪以来美国生猪市场共经历了五次价格突变,各阶段生猪价格突变的形成原因不尽相同。文末探讨了美国生猪价格突变对我国肉类安全可能带来的影响,试图对国内肉类安全相关战略制定提供相应建议。