论我国生猪产销运行机制的转变
1992-10-27分类号：
【部门】中国社会科学院农村发展研究所
【摘要】由于传统的消费习惯和历史形成的原因,猪肉在我国人民肉食消费结构中处于绝对优势状态,近年来虽经产业结构的调整,饮食结构发生了相应变化,但据国家的最新统计表明,猪肉在国民各项肉类消费中的比重仍高达80％(1991年)。猪肉作为关系国计民生的重要食品历来都受特殊重视,生猪市场的兴衰直接影响着生产者和消费者的利益。本文拟通过对生猪生产的
【关键词】生猪产销 生猪生产 肉类消费 消费习惯 出栏量 生猪市场 养猪业 传统养殖 饮食结构 规模养猪
【基金】
【所属期刊栏目】中国农村经济
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