【摘要】经过多年的发展,中国乳制品产业目前正处于产业生命周期中的成长期,产业趋向集中,市场结构趋于优化,但也存在产业绩效低下、企业过度竞争等问题,不利于中国乳制品产业的健康发展。本文运用产业组织理论,利用1997～2005年的数据,构建市场绩效指标评价体系,以市场绩效为因变量,市场结构为自变量,建立回归模型,对中国乳制品产业市场结构和市场绩效进行实证研究,并提出构建寡占型市场结构,促进乳制品产业健康发展的政策建议。