【摘要】研究了６０Ｃｏγ射线辐照对锥栗果在贮藏过程中的防霉防蛀效果、失水规律及贮藏保鲜的保存率，提出了低剂量（０．５ｋＧｙ）γ射线辐照、塑料袋包装、低温贮藏（３℃～５℃）的物理保鲜方法。