【摘要】产业地理分布格局受到产业空间集聚和企业规模差异的影响,因此产业的地理集中度不能很准确地反映空间集聚程度。产业的地理集中度减去产业集中度,可以得出衡量空间集聚的新指标。本文应用衡量空间集聚的新指标,对我国4位数水平分类的食品产业部门的空间集聚程度进行了实证分析,并探讨了食品产业空间集聚的影响因素。研究发现,我国大部分食品产业部门的产业集中度较低,空间集聚程度主要由地理集中度决定。水产罐头制造业、黄酒制造业、冷冻水产品加工业等部门空间集聚程度较高,特别是水产品相关产业部门的空间集聚程度较高。啤酒制造业、其他罐头食品制造业、代乳制品制造业的空间集聚度都很低。饮料制造业也呈空间分散趋势。生物资源空间分...