【摘要】以我国自己转育成的甜玉米新种质为材料，研究甜玉米的生化成分、优势率和遗传控制。研究结果表明，（１）甜玉米新种质各种生化成分与原始基因型接近，营养价值高，食味品质好；（２）甜玉米品质性状优势率以负（向）优势为主，明显不同于生长势性状的优势率；（３）普甜、甜脆、超甜玉米籽粒外观性状和糖分含量均受其各自的一对隐性基因控制