纯化作用对五味子木脂素抗氧化性的影响
2015-09-15分类号：S567.19
【部门】北京农学院食品科学与工程学院农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室 北京农学院植物科学技术学院 国家粮食局科学研究院
【摘要】【目的】研究五味子木脂素在不同纯化程度下的抗氧化性能,为开发富集木脂素的五味子功能食品提供理论依据。【方法】采用微波-超声波联用法提取五味子木脂素,得木脂素粗提液;首先用AB-8大孔吸附树脂对粗提液初步纯化,用p H10、体积分数100%的乙醇进行洗脱;采用高效液相色谱进行定性分析,检测方法为:Venusil XBP C18柱(150 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇(B)-水(A),梯度洗脱条件:0~7 min(67%B)、7~13 min(67%~75%B)、13~22 min(75%~80%B)、22~30 min(80%~67%B),检测波长220 nm,流速0.8 m L·...
【关键词】五味子 木脂素 抗氧化活性 纯化 制备液相
【基金】功能(保健)食品产品开发及其生物活性研究(PXM2013_014207_000048); 农产品加工及贮藏工程北京市重点建设学科项目(PXM2013-014207-000057)
【所属期刊栏目】林业科学
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