堇叶碎米荠硒蛋白的体内抗氧化作用研究
2014-12-12分类号：Q946
【部门】湖北民族学院生物科学与技术学院 生物资源保护与利用湖北省重点实验室
【摘要】【目的】探讨富硒植物堇叶碎米荠硒蛋白的生理活性,为富硒植物的深度开发利用提供依据。【方法】以从湖北恩施富硒植物堇叶碎米荠叶片中提取的硒蛋白作为硒来源,设置硒质量浓度分别为2.25,4.45,8.90,17.79μg/mL的硒蛋白液灌胃饲喂小鼠4周,研究不同的硒蛋白溶液对小鼠体质量、血硒水平、血液和肝组织总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力及丙二醛(MDA)含量的影响。【结果】硒蛋白液的硒质量浓度为8.90μg/mL时,小鼠体质量增加最多;在本试验条件下,小鼠血硒水平随硒质量浓度的增加而升高;硒质量浓度为4.45~17.79μg/mL的...
【关键词】堇叶碎米荠 硒蛋白 血硒 抗氧化作用
【基金】国家自然科学基金项目(31360498); 湖北省科技计划项目(2012FFC02501); 国家民委科研项目(12HBZ008); 湖北省教育厅自然科学研究重点项目(D20131902); 湖北民族学院博士启动基金项目(MY2011B006)
【所属期刊栏目】西北农林科技大学学报(自然科学版)
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