【摘要】一、酒店成本内部控制现状分析(一)酒店从业人员高流动性限制了以成本节约为基调的控制环境按照内部控制理论要求,强化成本管理,促进成本节约,首当其冲是要营造以成本节约为核心的控制环境。控制环境集中表现企业组织结构、管理理念、职业道德等方面,是企业成本控制系统工程。控制环境形成需要企业通过长期经营探索,形成自身独特经营文化。而酒店从业人员高流动性,限制了酒店塑造以成本节约为核心控制环境可行性,进而影响整个成本管理中过程控制。这也是