【摘要】以投喂商品饲料的克氏原螯虾(Procambarus Clarkii)为对照组,分别用发芽1 d、2 d、3 d的小麦投喂的克氏原螯虾作为试验组,投喂35 d后测定各组螯虾的生长指标、营养指数,以及螯虾肝胰腺和肌肉中非特异性免疫相关酶活性和蛋白浓度,探究发芽小麦在克氏原螯虾代谢强度较低的秋冬季节替代商品饲料的效果。结果显示:肝胰腺中,投喂发芽1 d小麦组超氧化物歧化酶活性最高,投喂发芽1 d和3 d小麦组溶菌酶活性显著低于对照组和投喂发芽2 d小麦组,投喂发芽2 d小麦组酸性磷酸酶显著低于对照组和其他两组;肌肉中,投喂发芽1 d小麦组超氧化物歧化酶和碱性磷酸酶活性与对照组无差异,溶菌酶和酸性磷酸...