不同贮藏方式对赣南纽荷尔脐橙果实品质的影响
2014-02-16分类号：S666.4
【部门】农业部华中地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室/园艺植物生物学教育部重点实验室/华中农业大学园艺林学学院 江西省赣州市柑桔科学研究所 安远县脐橙种植技术研究中心
【摘要】【目的】研究机械冷库(Mcs)、山区水冷贮藏库(Ecvs)和通风贮藏库(Vws)对赣南纽荷尔脐橙(Citrus sinensis Osbeck‘Newhall’)果实的贮藏效果,为优化柑橘贮藏条件及贮藏库的改良提供理论依据。【方法】将商业成熟度的纽荷尔脐橙果实分别放置于3种不同类型的生产贮藏库,持续跟踪贮藏库的环境参数变化;运用气相色谱仪、红外线CO2分析仪等设备,分析贮藏果实的生理和生化指标,并进行感官评价。【结果】在贮藏期内,3种贮藏库内部环境参数持续变化,Mcs内部温度和相对湿度分别维持在2.1—11.2℃和64.4%—99.0%之间。随着气温升高,Mcs内部与运输或货架期环境的温差逐渐...
【关键词】纽荷尔脐橙 贮藏环境参数 果实品质 生理和生化指标 感官评价
【基金】中央高校基本科研业务费专项资金(2011JQ011,2013PY025); 国家科学自然基金项目(NSFC 31271968); 教育部新世纪优秀人才计划(NCET-12-0859); 教育部重点工程(311029); 农业部国家现代农业产业(柑橘)技术体系(CARS-27)
【所属期刊栏目】中国农业科学
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