【摘要】研究普洱茶水溶性茶色素对高脂血症大鼠的降脂减肥作用。采用高脂饲料饲喂法建立高脂血症大鼠模型,分别以普洱茶水溶性茶色素低剂量0.4 g/kg,中剂量0.8 g/kg,高剂量1.6 g/kg灌胃大鼠作为处理组,清水饲喂高脂模型组(对照组)。连续饲喂30 d后,测定大鼠体重、肝脏指数、脂肪指数、LEE’S指数和血脂水平。结果表明,与高脂模型组相比,普洱茶水溶性茶色素低、中、高剂量组大鼠体重、肝脏指数、脂肪指数和LEE’S指数显著降低;HDL-C水平显著上升,TG水平显著下降。普洱茶水溶性茶色素有很好的降脂减肥功效。