3种单增李斯特氏菌快速检测方法的比较
2014-07-09分类号：TS207.4
【部门】安徽农业大学茶与食品科技学院 安徽省食品安全分析与检测省级实验室 江苏出入境检验检疫局 南京农业大学食品科技学院 江苏雨润食品产业集团有限公司 南京市产品质量监督检验院 国家食品安全风险评估中心
【摘要】【目的】确定适用于不同条件下快速检测单增李斯特氏菌的方法。【方法】以单增李斯特氏菌标准菌株CMCC54004和市售盐水鸭、凉拌菜为研究对象,按照国家食品安全标准(GB 4789.30-2010)对检测样品进行选择性增菌培养,选择阴性样品进行人工布菌,比较单增李斯特氏菌蛋白条检测法、CPA恒温扩增法以及实时荧光PCR方法的检测效果,并以传统平板分离法进行验证。【结果】蛋白条检测法操作简单但灵敏度低,最低检测限为106cfu/mL;实时荧光PCR方法灵敏度高,最低检测限为101 cfu/mL,但操作繁琐,对操作技术及实验室条件要求较高;CPA恒温扩增方法灵敏度相对较高,最低检测限为105 cfu/...
【关键词】单增李斯特氏菌 检测方法比较 蛋白条检测法 CPA恒温扩增法 实时荧光PCR方法
【基金】国家质检总局课题(2012IK168); 现代农业产业技术体系专项(CARS-42-G22); 动物源食品安全加工科技工程项目(2012BAD28B00); 青奥会食品安全保障关键技术应用与示范项目(2011BAK21B05)
【所属期刊栏目】西北农林科技大学学报(自然科学版)
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