FASN基因与牦牛肌内脂肪酸组成的相关性研究
2014-06-28分类号：S823
【部门】中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 甘肃省牦牛繁育工程重点实验室 甘肃农业大学动物科学技术学院
【摘要】为研究牦牛肌肉中脂肪酸组成特征及其形成机制,以牦牛和黄牛背最长肌为材料,利用气象色谱-质谱联用仪(GC-MS)进行脂肪酸的定性定量分析,并通过Real-time PCR技术检测FASN基因在牦牛和黄牛背最长肌中mRNA的表达水平,同时分析了其与脂肪酸组成的相关性。结果发现,牦牛背最长肌中单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量均极显著高于黄牛(P<0.01),而饱和脂肪酸(SFA)显著低于黄牛(P<0.05)。牦牛背最长肌中FASN基因的mRNA表达水平极显著高于黄牛(P<0.01)。牦牛FASN基因mRNA表达量只与牦牛C10:0呈极显著正相关(P<0.01),与黄牛脂肪酸...
【关键词】FASN基因 牦牛 黄牛 表达量 脂肪酸
【基金】国家肉牛牦牛产业技术体系牦牛选育项目(nycytx-38); 甘肃牧区生产生态生活优化保障技术集成示范项目(2012BAD13B05)
【所属期刊栏目】华北农学报
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