【摘要】用乙醇提取红皮云杉中的抗氧化物质,分离纯化,并对各组分进行体外抗氧化能力研究。首先用不同浓度的乙醇提取红皮云杉中的抗氧化物质,然后采用大孔树脂D101纯化。收集不同组分,并对干物质及多酚等物质含量较高部分做抗氧化能力的测定。通过对羟基自由基清除活性、DPPH自由基清除活性、总还原力和抗脂质过氧化能力的比较得出结论:PT40%-E的羟基自由基清除活性最好,清除率可达97.998%,IC50值为119.101μgmL;PT20%-D对DPPH·的清除活性最好,清除率及IC50分别为99.617%和9.009μgmL;PT80%-D总还原力最好,当质量浓度为300μgmL时吸光度值达2.209...