【摘要】以青岛酒店管理职业技术学院为研究模型,在专业建设管理中创新实施了"项目负责人制"管理模式。通过近五年的研究和实践,不断丰富了机制内涵建设,逐步形成了相对稳定的运行机制和成熟的管理流程,在提高专业建设效率、提升专业负责人水平、规范专业建设精细化管理等方面取得了显著成效,在同类院校中具有一定的推广和借鉴意义。