ALA对苹果幼果黄酮含量及CHS和CHI基因表达的影响
2014-11-04分类号:S661.1
【部门】陕西师范大学食品工程与营养科学学院
【摘要】【目的】分析5-氨基乙酰丙酸(ALA)处理对苹果幼果黄酮含量及查尔酮合成酶基因(CHS)、查尔酮异构酶基因(CHI)表达量的影响,以确定适宜的ALA处理质量浓度和处理时间。【方法】在苹果疏果期前,用0(对照),100,200,300和400mg/L ALA处理苹果幼果,采用紫外分光光度法测定ALA处理后3,6,9,12d幼果中的黄酮含量,同时利用荧光定量法测定幼果中CHS和CHI基因的相对表达量。【结果】在ALA质量浓度为0~300mg/L时,随着ALA质量浓度的升高,苹果黄酮含量与CHS、CHI基因表达量均相应升高;在ALA质量浓度升至400mg/L时,各项指标均表现出下降趋势。用不同质量浓...
【关键词】苹果幼果 黄酮 CHS CHI 基因表达
【基金】现代农业产业技术体系建设专项(GK661001)
【所属期刊栏目】西北农林科技大学学报(自然科学版)
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