亚临界水萃取及气相色谱-质谱法测定烟熏鱼中苯并(a)芘残留
2014-11-15分类号：O657.63;TS254.7
【部门】上海海洋大学食品学院 上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心
【摘要】建立了亚临界水萃取(SCWE)及气相色谱-质谱(GC-MS)检测熏鱼中苯并(a)芘残留的方法。实验表明,样品经100℃的亚临界水提取5 min后,将目标物转移至环己烷-乙酸乙酯(1∶1,V/V)中,经凝胶渗透色谱(GPC)净化,Rtx-5MS毛细管气相色谱柱分离,在选择离子监测(SIM)模式下检测。目标物在0~100 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数大于0.9999,其定量限为2.5 ng/g,检出限为1 ng/g。烟熏鱼基质中添加2.5、5和10 ng/g三个水平的标准品时,苯并(a)芘的回收率为74.89%~114.01%,相对标准偏差(RSD)为7.95%~10.56%(n=8)。...
【关键词】亚临界水萃取 凝胶渗透色谱 气相色谱-质谱 苯并(a)芘 烟熏鱼
【基金】质检公益行业科研专项(201010073-04);质检公益行业科研专项(201110019-04)
【所属期刊栏目】上海海洋大学学报
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