【摘要】在餐饮业这个最传统不过的行当里,黄太吉的初步成功折射出一个互联网时代创新思维与传统行业相结合,并实现高效低成本运作的全新盈利模式。在很多人眼里,煎饼是一个上不了台面的行当,但在北京国贸CBD(中央商务区)有一个只有13个座位、营业面积15平方米的煎饼铺,煎饼果子从早卖到晚,每天门庭若市,一年能实现500万元的流水,被风投估价4000万元人民币,先后被BTV财经、《华盛顿邮报》报道,这就是黄太吉煎饼。