【摘要】相比其他行业,整个食品产业链包括由农业、食品加工业、批发零售业和物流配送业等相关企业构成的食品生产与供应网络系统,涵盖种植、养植、生产、加工、运输、储藏、销售以及消费者对食品的处理等多环节。整个链条中,如果有一个环节出了问题,就会产生食品不安全问题,影响消费者健康,甚至带来社会公共卫生问题,造成行业危机。