【摘要】美国农业部近日发布一项新的家禽检验规则,要求针对所有的家禽加工设施进行额外的微生物检测,并引进第五代检测系统,美国家禽工厂可自愿采用。美国农业部部长Tom Vilsack认为,这项规则为"现代化系统"做出了"长远的努力",将进一步促进食品安全。Vilsack还表示,美国农业部下属的食品安全检验局(FSIS)已经对工厂沙门氏菌和弯曲杆菌进行了检测,但是要求家禽加工工厂至少每班还要检查两次。FSIS局长Alalmanza指出:"工厂应该对相关危险的病原菌进行检测,对家禽机构而言,就是沙