【摘要】农产品加工上下游企业间的关系,虽然从总体上看相互依存,需要合作,但就具体问题而言,其间又明显存在利益冲突,广泛存在着利益博弈。利益博弈有可能出现不良结局,或无法实现双方的最大利益,或有害于社会。应通过政府改变博弈规则及农产品加工的上下游企业改变博弈策略等方式,尽力避免双输而赢得双赢。