【摘要】本文通过对中国江苏省990位城镇居民的调查,从消费者鸡蛋消费基本情况和影响消费者鸡蛋购买行为的因素两方面研究城镇居民鸡蛋消费行为的最新动态,并针对城镇居民鸡蛋消费的现状,提出相关建议,从而更好地发展鸡蛋的生产和流通环节,满足消费者需求。