【摘要】根据对中国牛肉供求趋势和国际市场可获得性预测,结果表明2020年和2030年中国牛肉供求缺口巨大,在短期内可以通过国际市场进口一定数量的牛肉加以解决,但是从长期来看难以通过国际市场进口解决。未来中国牛肉供求矛盾会更加突出,可以适当依靠国际市场,但是必须重点培育和发展国内牛肉产业,主要依靠中国自己的力量才能有效解决中国人吃牛肉的问题。