【摘要】本文运用二层次结构方程和全国苹果重点生产县苹果种植户实地调研数据,分析技术创新环境对苹果种植户劳动密集型技术和劳动节约型技术认知的影响。研究发现,与劳动节约型技术相比,由于苹果种植户认为劳动密集型技术能带来更高的现实效益,因而对劳动密集型技术表现出刚性的潜在需求偏好;技术创新环境是诱发苹果种植户不同群体以及同一群体内不同个体对劳动密集型技术和劳动节约型技术的认知产生分化的关键因素,这意味着在中国苹果产业转型过程中不完全技术市场对苹果种植户技术认知行为具有约束作用。