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酒店服务专业课“关注—应变—提升”情景导向教学模式的实践与思考

2014-01-11分类号:F719-4;G712

【作者】谢丽英  
【部门】江苏省吴江中等专业学校  
【摘要】"关注—应变—提升"教学模式是在教学实践中,根据酒店专业人才培养目标不断提炼总结出来的一种教学模式。本文从该模式的教学目标、理论依据、操作流程、教学评价、实现条件等方面进行了阐释。
【关键词】“关注—应变—提升”  教学模式  实践与思考
【基金】
【所属期刊栏目】中国职业技术教育
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