【摘要】高职教育人才培养模式研究与改革是高职院校内涵发展的关键环节,"五段渐进式"是人才培养模式改革实践的重要成果。该成果以社会经济发展和高端技能型人才培养的需求为出发点,对高职酒店管理专业工学结合人才培养模式的有效实现形式和方法进行了有益的理论探讨和实践尝试,使得人才培养质量显著提高,专业服务行业的能力明显提升。