【摘要】虽然中国马铃薯产量世界第一,但是进出口贸易量与其生产大国的地位极不相称。中国出口的马铃薯产品主要是以粗加工品,而且出口目的地多为周边国家和地区。中国进口的主要是冷冻产品。现阶段中国马铃薯产业在生产水平、科技水平、综合开发水平和配套政策方面存在着不足。今后,要在提高马铃薯综合生产能力,构建科技支撑系统上下功夫,推行马铃薯标准化生产,加大政策扶持力度。