【摘要】近一段时间,食品安全和粮食安全问题成了社会各界广泛关注的焦点。有数据显示,由于城市垃圾向农村转移,长期过度使用化肥、农药和地膜等原因,全国约有1/6的耕地遭到不同程度的污染,且治理难度较大。这将直接影响粮食、蔬菜及禽蛋奶的品质,食品安全问题堪忧。因此,如何保护和提升耕地质量以维护粮食安全,让良田真正姓"良",已经上升为"国策"议题。耕地是人类生态系统食物链的首端,如果耕地被污染了,人群的健康也将受到严重威胁。