食品冷链追溯系统建设与应用技术研究
2014-06-25分类号：F203
【部门】河南牧业经济学院
【摘要】近几年,食品安全问题频频发生,追溯事故源头时困难重重,对于投资不菲的食品冷链,想要获得冷链各环节的具体信息很不现实。为了实现"从农田到餐桌"的全过程冷链食品安全监控,从种植(养殖)、生产到流通环节建立全链数据库,构建一个可追溯信息系统,可以有效保障食品安全和食品冷链
【关键词】食品冷链 追溯系统 食品安全监控 应用技术 信息系统 条码技术 二维码 数据库技术 一维条码 食品供应链
【基金】河南省重点科技攻关项目:食品冷链物流追溯关键技术及系统开发(132102310285); 河南省软科学项目:农产品现代物流系统在“农超对接”中的运营模式探索研究(122400450452); 河南省自然科学科技攻关计划项目:基于回溯追查的食品冷链物流系统模型研究(2011A630025)
【所属期刊栏目】物流技术
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