基于物联网的食品供应链可追溯系统研究
2014-02-25分类号：F253.9
【部门】长春职业技术学院
【摘要】1引言食品供应链可追溯系统,不是中国独创,国外早有很多专家学者做了大量研究。Zuurbier等(1996)在供应链理论基础上,提出了食品供应链概念,将食品供应链的管理看作是一种全新的提高食品质量安全、降低物流成本的垂直一体化运作模式。Brent Huetn等(1999)在市场调研中发现,中间商为了降低食品质
【关键词】食品供应链 可追溯系统 物联网 供应链理论 供应链概念 Brent 食品安全标准 供应链企业 问题产品 信息不对称
【基金】
【所属期刊栏目】物流技术
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