【摘要】日本奶业在发展过程中,政府的扶持政策发挥了重要作用。日本奶业政策在不同的发展阶段发生着不同的变化。自上个世纪60年代以来,日本政府的奶业扶持政策经历了从《畜安法》到《不足支付法》、从差价补贴到配额生产、从配额生产到限额补贴的政策演变过程。