【摘要】近年来,世界各国对食品安全问题高度关注,制定了诸多法律法规。其中,韩国政府在食品安全监管方面出台了完善的法律法规和政策措施,同时对执行监管的政府机构进行了有效改革,积累了丰富经验,值得借鉴。基于此,本文通过对韩国食品安全监管的法律体系和政策措施的分析,探讨了该体系的特点,总结了韩国的成功经验及其对中国食品安全监管的启示。