【摘要】美国食品安全管理机构的职责定位非常明确,一是保证美国公民的食品安全与身体健康;二是协助美国企业应对出口中涉及食品质量安全的壁垒和纠纷,为美国食品出口保驾护航。围绕这两大职责,美国食品安全管理机制形成了自己鲜明的特点,包括统一食品管理、广泛征询意见、尊重私人标准、严格驻厂检查、跨部门密切合作、驻外专业人员等,其中有不少经验值得中国借鉴。