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不同技术处理的钝齿短浆蟹淋巴液中和麻痹性贝毒毒性的效果

2013-11-15分类号:X174

【作者】陈晓  姜沛宏  林华娟  
【部门】广东省水产品加工与安全重点实验室  水产品深加工广东普通高等学校重点实验室  广东海洋大学食品科技学院  
【摘要】钝齿短浆蟹(Thalamita crenata)淋巴液可以中和麻痹性贝毒(PSP)的毒性,这个信息为PSP的降毒研究提供重要依据,但是淋巴液处理方法是否对其毒性中和效果有影响尚不清楚。本研究采用小鼠腹腔注射法,以淋巴液的PSP毒性中和效果为指标,探讨抗凝剂、提取方法和冻存条件等淋巴液处理方法对其PSP毒性中和效果的影响,为蟹淋巴液的制备提供科学依据。分析结果显示,不同抗凝剂对淋巴液的PSP毒性中和效果有不同程度的影响,其中EDTA抗凝剂对淋巴液的PSP毒性中和效果最好,相对于对照组(小鼠致死时间在5 min左右),PSP-EDTA-淋巴液组的小鼠均存活。低浓度EDTA(5 mmol/L)即可起...
【关键词】钝齿短浆蟹  麻痹性贝毒(PSP)  淋巴液  毒性中和效果
【基金】广东省国际合作项目(粤科规划字[2012]98号); 农业部现代农业产业技术体系建设专项(贝类,47)
【所属期刊栏目】中国水产科学
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