【摘要】近年来,中国多地发现了大米镉超标问题,有很大一部分镉超标大米进入了市场,流向了消费者的餐桌,使很多消费者"谈镉色变"。镉是一种银白色有光泽的重金属,它原本以化合物形式存在,与人类的生活并不交会,但工业革命释放了这个魔鬼。国外有研究推算,全球每年有2.2万吨镉进入土壤。镉主要与锌矿、铅锌矿、铜铅锌矿等共生。在焙烧上述矿石及湿法取矿时,镉被释放到废水废渣