植物乳杆菌C88对H_2O_2诱导氧化损伤的Caco-2细胞的保护作用
2013-02-01分类号：TS201.3
【部门】吉林省农业科学院农产品加工研究所/国家乳品加工技术研发分中心 北京工商大学食品学院
【摘要】【目的】文章旨在研究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88的抗氧化作用。【方法】采用0.1mmol·L-1和0.2 mmol·L-1浓度H2O2连续处理Caco-2细胞12—48 h造成氧化损伤,通过测定细胞培养液上清和细胞裂解液的自由基清除能力及抗氧化物酶活性,评价植物乳杆菌C88对Caco-2细胞抗氧化损伤的保护作用。【结果】与氧化损伤模型组相比,植物乳杆菌C88在1011CFU/mL浓度下,能显著提高细胞裂解液的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05)和总抗氧化(T-AOC)能力(P<0.05);以及细胞裂解液的羟自由基清除率(P<0.05)、谷...
【关键词】乳酸菌 植物乳杆菌 抗氧化活性 益生性
【基金】国家自然科学基金项目(31071574); 农业部现代农业产业技术体系专项资金(CARS-37); 吉林省科技发展计划项目(20115026)
【所属期刊栏目】中国农业科学
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