降解菌DDS-1产3-AC-DON氧化酶的酶学特性
2013-06-01分类号：TQ925
【部门】江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所/江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地/农业部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室/江苏省转基因安全评价公共服务中心 南京农业大学生命科学学院农业部农业环境微生物工程重点开放实验室
【摘要】【目的】研究脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)降解菌Devosia sp.DDS-1产生的3-AC-DON氧化酶的酶学特性,掌握DDS-1降解3-AC-DON到3-酮基-DON特性,为该酶的开发应用奠定理论基础。【方法】LG培养基培养DON毒素降解菌Devosia sp.DDS-1后,用PBS离心洗涤菌体后采用超声波破碎,用硫酸铵沉淀菌体破碎液获得粗酶液;然后在不同的酶反应体系中检测3-AC-DON氧化酶的酶活性。【结果】降解菌DDS-1产生3-AC-DON氧化酶的最适条件为:pH 7.0、25℃、培养36 h;该酶酶反应的最适温度为35℃,最适反应pH为7.0;该酶在...
【关键词】3-AC-DON 降解 徳沃斯氏菌 酶活性
【基金】国家自然科学基金项目(30901006); 公益性行业(农业)科研专项(201303088); 江苏省农业科技创新基金(CX(11)2071); 江苏省科技项目(BE2010757)
【所属期刊栏目】中国农业科学
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