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乳酸菌发酵湖洲青草制备鱼青贮饲料

2013-11-25分类号:S963.22

【作者】刘素纯  胡茂丰  聂荣  
【部门】湖南农业大学食品科技学院  
【摘要】利用乳酸菌L6和L3发酵湖区甜象草、黑麦草、苜蓿、紫羊茅共4种草本植物制备草食鱼青贮饲料,结果表明:2株乳酸菌混合发酵湖洲青草(4种草本植物),能有效降解粗纤维含量,提高粗脂肪含量,pH为4.0以下;气味酸香,色泽亮黄,质地松散软弱,所制备的鱼青贮饲料达到了青贮饲料质量评价标准。
【关键词】鱼青贮饲料  草本植物  乳酸菌  发酵
【基金】湖南省科技厅项目(2012NK3072)
【所属期刊栏目】湖南农业大学学报(自然科学版)
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