【摘要】利用碘离子修饰的B-Z振荡体系检测辣椒面中禁用色素罗丹明B。结果表明,在修饰的体系中检测罗丹明B,比在未修饰的体系中的灵敏度有所提高;当丙二酸浓度为0.105 mol/L、溴酸钾浓度为5.80×10-2mol/L、硫酸铈浓度为1.60×10-3mol/L、碘化钾的浓度为2.5×10-4mol/L、硫酸的浓度为0.7 mol/L时,罗丹明B对修饰体系的扰动最大;罗丹明B浓度为(7.50 10-7～7.00 10-4)mol/L时,振荡体系振幅变化与罗丹明B浓度的负对数之间呈现良好的线性关系,检出限为8.7 10-8mol/L,相关系数为0.998 7。