【摘要】本文遵循项目教学的基本理论,结合中职食品检验专业的校本课程基础检验技术,从教学实施建议、项目教学设计、项目层级设置、项目教学评价等方面,对《硬水的软化》进行实例分析,以阐述项目教学在中职基础课教学中的具体实施方法,有效提升中职学生的综合能力和职业素养。